Carte et Menus Par Monsieur David Pitet chef cuisinier
Le Midi ,du Mardi au Samedi inclus un menu a 16€
Menu enfant :
entrée, plat, dessert
(au choix dans le menu a 20€ seules les quantitées changent) 12.00€
Tout nos plats et préparations sont faits maison par Mr Pitet et son équipe
Carte
Nos entrées :
Tartare
de saumon, coulis de mangue et son
sorbet poivron 10.00€
Salade
mesclun, émincé de volaille aux agrumes pomme de terre fumée 9.00€
Faisselle
de fromage frais, légumes croquants à la lavande sirop de carottes 9.00€
Crottin
chaud, fondue d’oignon à la pousse d’épine 9.00€
Carpaccio
de foie gras, vinaigrette à l’huile de truffe, confiture de pomme de terre 18.00€
Moules
d’Espagne farcies à la persillade 16.00€
Nos poissons :
Papillote
de poisson du marché, petits légumes, émulsion wasabi-huile de nos oliviers 12.00€
Langoustine en coque fondue de tomate et
crème basilic 15.00€
Crostini
de rouget à l’anchoïade et piperade 14.00€
Nos viandes :
Filet
d’agneau compotée d’aubergine à la méridionale crème de parmesan 16.00€
Cote de
veau, pressée de pomme de terre au lard et camembert, jus au cidre16.00
Cuisse
de poulet fermier grillée, tomate confite au chèvre et caviar de courgette 12.00€
Bavette
à l’échalote, gratin de pomme de terre à l’ancienne 14.00€
Jarret
de porc à la yote (bière brassée à Villedieu sur Indre) 14.00€
-Plateau de fromage 7.50€
Menu enfant : entrée, plat,
dessert (au choix dans le menu
a 20€) 12.00€
Les plats que nous vous proposons
sont soumis aux variations d’approvisionnement et peuvent, par conséquent, nous
faire défaut.
Tous nos plats sont faits maison
par Mr Pitet et son équipe.
Notre carte des desserts
:
Sablé Breton macaron
citron-basilic 6€00
Assiette de sorbets artisanaux
(fraise, pèche blanche, banane) tuile croquante coulis de fruits frais 6.50€
Entremet chocolat, cœur cerise et
pain de Gènes 6.50€
Caprice Berrichon à la framboise 6.50€
Croustillant d’ananas vanillé et
caramélise, crème de mascarpone coco 7€00
Paillète praliné aux deux
chocolats 7€00
€
